Gebraden eend met single malt Schotse whisky

1. Koop een eend van ongeveer 5 kilogram voor 6 personen, twee grote flessen Lagavulin (single malt schotse whisky), fijn gerookt spek en een fles olijfolie
2. De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met zout en peper.
3. De oven voorverwarmen op 180 graden.
4. Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky, uitdrinken tijdens het opwarmen van de oven.
5. De eend op de mu….vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
6. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven blaatsen.
7. Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen bullen met bwisky .
8. De klasen opdlinken en de scherven van et eelste klas oplaapen.
9. Nog een aalf klas insjenke en opdlinke.
10. Na en alf uul de hoven opedoen om deent te sjekke.
11. Blantwondezalf in de padkamer gaanaale en oop de povekant van de rinkeland doen.
12. Denove nesjot geve.
13. Twi glose insjenke ven de twie vlesse bisky en tmiddelste glas opsupe.
14. Denove opedoen na da dieste bles bieskie leegis en de sjotel vaspakke.
15. De blandwondesalf op de binnekand van de twie ande doen en deent oeprape.
16. Dander glase bisski opdrinke.
17. Deent nogis oeprape en mee nen nantdoek de blantwondesalf fan deent vege.
18. Zen ande ontvette mee bissky en de tuup salf twwee kier oprape.
19. ’t Kapot gllas opvege een deent terug inden ove zette.
20. Deent oprape en den ove opedoen.
21. De twiede vles bisky opedoen en oeprape van de keukebloer.
22. Opstaan van de bloer ent vettig spek onder dekas vege.
23. Nogis oepstaan van de bloer en dan tochma blauve zitte.
24. De bles oep de gront sette.
25. Ban de teut drinke : de klase zen oep of kapot.
26. Denove afzette, dooge toedoen en deneele nacht ronke.
27. De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroenmayonaise.
28. De gehele namiddag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en de plafond afwassen
29. De twee lege flessen naar het containerpark brengen en op de terugweg, even stoppen bij de apotheek om aspirine kopen.

Eet smakelijk.